Filet mignon en croûte

Aujourd’hui j’ai tester une recette

Le filet mignon en croûte


Ingrédients ( pour 4 personnes)


- 1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée (en rouleau)
- 2 tranches de jambon
- 70 g de gruyère râpé
- 1 gros oignon
- 1 jaune d’oeuf


La recette.



Emincer l’oignon et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.
Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons au bout de 5 mn.
Saler, poivrer et mettre de côté.

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.
Déposer sur celle-ci deux tranches de jambon et 70 g de gruyère.
Saler et poivrer.

Y déposer le filet, ainsi que sa sauce aux oignons de part et d’autre.
Replier la pâte autour de la viande et la fermer à l’aide du jaune d’oeuf et d’un pinceau.

Cuire 45 min à 190°C.


Et bien c’est délicieux, la viande est moelleuse à souhait

les oignons donnent un petit gout sucré

accompagnée d’une salade

et cela fait un super repas

Je me suis régalée

Je vous la conseille vivement cette recette



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Lecture du week-end

Ce soir je suis passé chez le marchand de journaux

mais comme jeune et jolie c’est fini, là fallut que je trouve autre chose.

Du coup je tente  Capital santé

en gros titre mal de dos mal du siècle!

ça c’est sur qui na pas mal au dos dans le monde où l’ont vit

On verra bien si ce magazine est intérréssant

Puis j’ai pris  Avantages

jamais lue de ma vie celui-là encore

Il y a un dossier spécial gourmandes  avec des recettes de plats bluffants en 15 min!

le titre donne envie, a voir si en lisant le magazine cela sera pareil.

ET pour finir Miss

un truc de fille ça a n’en pas douter

ça parle de drague et de rupture, bah oui quoi je suis célib faut bien que je me documente

Et puis je n’ai pas encore eue le temps

d’attaquer le terre sauvages de l’autre fois

avec le dossier sur les loups

ET vous quel lecture ce week end?

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Un peu de philosophie

histoire d’un pot de mayonnaise et de café. :)

Quand il te semble qu’il y a « trop » de choses dans ta vie, quand 24
heures ne te semblent pas suffisantes… Rappelle-toi du pot de
mayonnaise et du café !

Il était une fois, un professeur de
philosophie qui, devant sa classe, prit un grand pot de mayonnaise vide
et sans dire un mot, commença à le remplir avec des balles de golf.

Ensuite, il demanda à ses élèves si le pot était plein. Les étudiants étaient d’accord pour dire que OUI.

Puis le professeur prit une boîte pleine de billes et la versa dans le
pot de mayonnaise. Les billes comblèrent les espaces vides entre les
balles de golf. Le prof redemanda aux étudiants si le pot était plein.
Ils dirent à nouveau OUI.

Après, le professeur pris un sachet
rempli de sable et le versa dans le pot de mayonnaise. Bien sûr, le
sable remplit tous les espaces vides et le prof demanda à nouveau si le
pot était plein. Les étudiants répondirent unanimement OUI.

Tout de suite après prof ajouta deux tasses de café dans le contenu du
pot de mayonnaise et effectivement le café combla les espaces entre les
grains de sable. Les étudiants se sont alors mis à rire…

Quand ils eurent fini, le prof dit :« Je veux que vous réalisiez que le pot de mayonnaise représente la vie.

Les balles de golf sont les choses importantes comme la famille, les
enfants, la santé, tout ce qui passionne. Nos vies seraient quand même
pleines si on perdait tout le reste et qu’il ne nous restait qu’elles.

Les billes sont les autres choses qui comptent comme le travail, la maison, la voiture, etc…

Le sable représente tout le reste, les petites choses de la vie.

Si on avait versé le sable en premier, il n’y aurait eu de place pour
rien d’autre, ni les billes ni les balles de golf. C’est la même chose
dans la vie. Si on dépense toute notre énergie et tout notre temps pour
les petites choses, nous n’aurons jamais de place pour les choses
vraiment importantes. Faites attention aux choses qui sont cruciales
pour votre bonheur. Jouer avec ses enfants, prendre le temps d’aller
chez le médecin, dîner avec son conjoint, faire du sport ou pratiquer
ses loisirs favoris. Il restera toujours du temps pour faire le ménage,
réparer le robinet de la cuisine… Occupez-vous des balles de golf en
premier, des choses qui importent vraiment. Etablissez des priorités,
le reste n’est que du sable. » Un des étudiants leva alors la main et
demanda ce que représente le café. Le professeur sourit et dit :« C’est
bien que tu demandes. C’était juste pour vous démontrer que même si vos
vies peuvent paraître bien remplies, il y aura toujours de la place
pour une tasse de café avec un ami. »

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